Vinøs Samsø ApS
Tranebjerg - Samsø
Produkter
De første produkter fra Vinøs Samsø lanceres i december 2018 og vil være baseret på forskellige typer af druebrændevin og æblebrændevin.
Druebrændevin fra Samsø
Druebrændevin findes i dag i mange forskellige udgaver afhængig af hvilket land man befinder sig i Frankrig kaldes produktet ”Eau-de-vie” eller ”Marc”; Italien kaldes produktet Grappa; etc, og nydes primært som "Avec" til kaffe eller i forbindelse med servering af ost og/eller dessert.
Vinøs Samsø har udviklet forskellige udgaver af druebrændevin, som er baseret på de enkelte druesorter, som dyrkes hos Samsø Vin Syndikat i Alstrup på Samsø. Navnet LIVETS VAND er valgt til vores serie af produkter, som kommer fra den latinske betegnelsen for brændevin: Aqua vitae.
LIVETS VAND - Hvid udgave
Drue: Solaris
Dyrket: Række 1 til 4 på Samsø Vin Syndikats vinmark i Alstrup på Samsø.
Forarbejdning: Vinøs Samsø
Destillation: Vinøs Samsø
Kendetegn: Den kararistiske aroma fra drue Solaris: Let sødme med noter af hyldeblomst, citrus og tobak
Flaskestørrelser: 10 cl., 35 cl. og 70 cl.
Alkohol: 41%
Batch 1: Høstet september 2017 og aftappet oktober 2018
LIVETS VAND - Rød udgave
Drue: Rondo
Dyrket: Række 8 til 12 på Samsø Vin Syndikats vinmark i Alstrup på Samsø.
Forarbejdning: Vinøs Samsø
Destillation: Vinøs Samsø
Kendetegn: Den kararistiske aroma fra drue Rondo: Frisk og kraftig med noter af mørke bær.
Flaskestørrelser: 10 cl., 35 cl. og 70 cl.
Alkohol: 41%
Batch 1: Høstet september 2017 og aftappet oktober 2018
Æblebrændevin fra Samsø
Æblebrændevin findes idag i mange forskellige udgaver, men mest kendt er nok Calvados opkaldt efter det distriket beliggende i Normandiet i Frankrig. Produktet er baseret på egnens lokale æbler, hvor æblesaft (cider) gæres og efterfølgende lagres på samme måde som cognac. Øvrigt fransk æblebrændevin er under kendt navnet "Eau-de-vie de Pomme", når det ikke er fra Calvados distriktet i Normandiet.
Vinøs Samsø har ligeledes udviklet en samsk udgave af æblebrændevin baseret på fremstilling af æblesorter, som findes i haver i Ballen og omegn på Samsø. Navnet BALVADOS er valgt til vores serie af produkter, som et udtryk for hvor råvaren kommer fra og hvilken forventning man bør have til produkt.
BALVADOS - Grøn udgave
Æblesorter: Inge Marie og Belle Boskop
Dyrket: I haver omkring Ballen og Brundby på Samsø.
Forarbejdning: Vinøs Samsø
Destillation: Vinøs Samsø
Kendetegn: Den klassiske aroma fra æble med sødme og noter af frugt
Flaskestørrelser: 10 cl., 35 cl. og 70 cl.
Alkohol: 41%
Batch 1: Høstet september 2017 og aftappet oktober 2018
Alle Vinøs Samsøs produkter forhandles hos:
Carlos Corner
Café med specialhandel af Vin - Gaver
Langgade 15, 8305 Samsø
Telefon: +45 2729 4520
Alle Vinøs Samsøs gaveæsker forhandles hos:
Carlos Corner, Tranebjerg, Samsø
Superbrugsen, Tranebjerg, Samsø
Købmandgården, Ballen, Samsø
Marlis Vine, Aarhus, Jylland
Fru Møllers restaurant, Odder, Jylland
Vinøs Samsø ApS
Tranebjerg - Samsø