Produkter

Vinøs Samsø ApS

Tranebjerg - Samsø

Produkter

De første produkter fra Vinøs Samsø lanceres i december 2018 og vil være baseret på forskellige typer af druebrændevin og æblebrændevin.

Druebrændevin fra Samsø

Druebrændevin findes i dag i mange forskellige udgaver afhængig af hvilket land man befinder sig i Frankrig kaldes produktet ”Eau-de-vie” eller ”Marc”; Italien kaldes produktet Grappa; etc, og nydes primært som "Avec" til kaffe eller i forbindelse med servering af ost og/eller dessert.

 

Vinøs Samsø har udviklet forskellige udgaver af druebrændevin, som er baseret på de enkelte druesorter, som dyrkes hos Samsø Vin Syndikat i Alstrup på Samsø. Navnet LIVETS VAND er valgt til vores serie af produkter, som kommer fra den latinske betegnelsen for brændevin: Aqua vitae.

 

LIVETS VAND - Hvid udgave

Drue: Solaris

Dyrket: Række 1 til 4 på Samsø Vin Syndikats vinmark i Alstrup på Samsø.

Forarbejdning: Vinøs Samsø

Destillation: Vinøs Samsø

Kendetegn: Den kararistiske aroma fra drue Solaris: Let sødme med noter af hyldeblomst, citrus og tobak

Flaskestørrelser: 10 cl., 35 cl. og 70 cl.

Alkohol: 41%

Batch 1: Høstet september 2017 og aftappet oktober 2018

 

LIVETS VAND - Rød udgave

Drue: Rondo

Dyrket: Række 8 til 12 på Samsø Vin Syndikats vinmark i Alstrup på Samsø.

Forarbejdning: Vinøs Samsø

Destillation: Vinøs Samsø

Kendetegn: Den kararistiske aroma fra drue Rondo: Frisk og kraftig med noter af mørke bær.

Flaskestørrelser: 10 cl., 35 cl. og 70 cl.

Alkohol: 41%

Batch 1: Høstet september 2017 og aftappet oktober 2018

Æblebrændevin fra Samsø

Æblebrændevin findes idag i mange forskellige udgaver, men mest kendt er nok Calvados opkaldt efter det distriket beliggende i Normandiet i Frankrig. Produktet er baseret på egnens lokale æbler, hvor æblesaft (cider) gæres og efterfølgende lagres på samme måde som cognac. Øvrigt fransk æblebrændevin er under kendt navnet "Eau-de-vie de Pomme", når det ikke er fra Calvados distriktet i Normandiet.

 

Vinøs Samsø har ligeledes udviklet en samsk udgave af æblebrændevin baseret på fremstilling af æblesorter, som findes i haver i Ballen og omegn på Samsø. Navnet BALVADOS er valgt til vores serie af produkter, som et udtryk for hvor råvaren kommer fra og hvilken forventning man bør have til produkt.

 

BALVADOS - Grøn udgave

Æblesorter: Inge Marie og Belle Boskop

Dyrket: I haver omkring Ballen og Brundby på Samsø.

Forarbejdning: Vinøs Samsø

Destillation: Vinøs Samsø

Kendetegn: Den klassiske aroma fra æble med sødme og noter af frugt

Flaskestørrelser: 10 cl., 35 cl. og 70 cl.

Alkohol: 41%

Batch 1: Høstet september 2017 og aftappet oktober 2018

Alle Vinøs Samsøs produkter forhandles hos:

 

Carlos Corner

Café med specialhandel af Vin - Gaver

Langgade 15, 8305 Samsø

Telefon: +45 2729 4520

https://www.facebook.com/Carlos-Corner-Samsø

Alle Vinøs Samsøs gaveæsker forhandles hos:

 

Carlos Corner, Tranebjerg, Samsø

Superbrugsen, Tranebjerg, Samsø

Vinøs Samsø ApS

Tranebjerg - Samsø